Beschreibung
Kerbel Mooskrause – Anthriscus derefolium
Wuchshöhe von 0m bis 0m
Seine Blätter haben ein feines, anisartiges Aroma – ähnl. wie frz. Estragon, aber er liebt kühle, feuchte Plätze. Bei Wärme geht er schnell in Blüte. Das 1 jähr. Kraut vermehrt sich durch Aussaat. Die rohen Blätter enthalten viel Vit. C, Karotin, Eisen und Magnesium. Die feingehackten Blätter nicht mitkochen und getrocknet verlieren sie an Aroma, deshalb stets frisch verwenden.
